( ) 的含量高低因小麥品種、產(chǎn)地不同而異。
B
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蛋白質(zhì)的主要功能為
維生素B1、維生素B2與維生素()之間有密切關(guān)系。
維生素可以作為某些重要酶類(lèi)的輔酶作用于()營(yíng)養(yǎng)素的代謝。
酒一般應(yīng)在制品冷卻后添加，避免揮發(fā)而影響風(fēng)味。
()有增強(qiáng)面團(tuán)可塑性的性能。
