麥膠蛋白與 ( ) 含量最多，約占面粉蛋白質的 80%。
B
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維生素C有利于()的吸收利用。
合理膳食是指由多種食物構成，全面達到營養素()的膳食。
酒一般應在制品冷卻后添加，避免揮發而影響風味。
麥清蛋白和麥膠蛋白在面粉蛋白質中是含量最高的。
一定數量的某種()或其毒素引起的急性腸胃炎癥為中毒現象。
