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試題預(yù)覽

使用高質(zhì)量、高品質(zhì)、造型獨(dú)特的餐具盛放大型展覽會(huì)甜點(diǎn)時(shí),不僅可以顯示出使用者非同一般的想象力和藝術(shù)修養(yǎng),也可以更加突出甜點(diǎn)的精美、高雅。

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()不是植物油比動(dòng)物油營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的原因。

()是先將油脂和糖一起攪拌,然后再加入雞蛋、面粉等原料的調(diào)制工藝方法。

()是一種油酥面餅,內(nèi)含水果和餡料,常用圓形模具作坯模。

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“Flour”是指()。

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