含油脂較多的食品在夏季不符合衛(wèi)生要求的條件下保存，也有油脂發(fā)生酸敗的可能。
正確
暫無解析
()是用全蛋、糖攪打與面粉混合一起制成的膨松制品。
“足價蛋白”一般是指
下列中屬于糖類不具備的生理功用的是
()可以增加面團(tuán)中面筋的密度，增強(qiáng)彈性，提高面筋的筋力。
()我國規(guī)定亞硝酸鹽在食品中的最大用量為()g/Kg。
