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下列法律與烹飪?nèi)藛T從事的工作沒有密切關(guān)系的是
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馬乃司的色澤應(yīng)是
制作米蘭式煎豬排時(shí)，豬排應(yīng)沾上面粉、（）后煎制成熟。
牛肉中肉質(zhì)的鮮嫩度僅次于里脊肉的部位是()。
推切法是由刀的中后部入刀，最后著力點(diǎn)在刀的中前部。
沸水加工法是將原料直接放入（D）的水中，加熱至所需火候，再過涼的方法。
