餐飲成本是餐飲銷售減去 ()的所有支出。
D
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下列中不屬于機體對熱能消耗的是
蛋黃中含有較高的卵磷脂，它是天然的
成本核算能合理地確定菜點的（ ）打下基礎。
沙拉是英文salads的譯音，廣州、香港習慣譯為
燃燒是可燃物質與氧化劑（）所產生的發光放熱的化學反應。
