某廚房的原材料月初結存 2000 元，本月領用 6000 元，本月實際耗用 4000 元，此廚房的月末盤存額為
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下列法律與烹飪人員從事的工作沒有密切關系的是
下列選項中敘述不正確的是：用老母雞煨湯比小仔雞、家畜煨湯味道鮮美的原因是
下列中不違反廚房衛生規程的做法是
蛋黃中含有較高的卵磷脂，它是天然的
對流式烤爐其構造一般是有烤箱外殼、()、控制開關等組成。
