西餐中的湯菜品種很多，大體可分為奶油湯類、菜蓉湯類、（）、冷湯類等。
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下列中不違反廚房衛生規程的做法是
膳食中缺少維生素A將引起夜盲癥。
沙拉是英文salads的譯音，廣州、香港習慣譯為
()的方法時間較長，但肉中的營養成分及水分損失較少。
制作米蘭式煎豬排時，豬排應沾上面粉、（）后煎制成熟。
