豬油與豬板油是同一種油脂
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食品存放實行【】的隔離
單一點心的成本是指單一點心所耗用的各種主料、配料和調料的成本之和
蒸樣法驗堿，如成色黃說明堿
傳統的廣式月餅模、綠豆糕印模等多用（）制成
制作蓮子茸晶餅時，將白糖加入熟澄面時，要將糖擦溶要不成品蒸熟后會
