單一點心的成本是指單一點心所耗用的各種主料、配料和調料的成本之和
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制作蝦餃皮是用拍皮的手法，為避免面皮粘刀，拍皮刀要
因鮮竹筍中含有草酸，在食用前一般要經過（）處理后才進行烹制
按加工方法需要可劃分為咸餡，熟餡、甜餡三大類
利用谷物為原料，主要成分是葡萄糖、麥芽糖、糊精的（）呈濃厚粘稠狀，甜度不如蔗糖。
我國人民的傳統膳食是以【】食物為上
