（）是廣東人習慣的叫法，而北方人通常稱之為面食。
A
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炸的主要熱傳遞方式是
食品香料又稱香味劑，按原料分為（）種
出材率是表明原材料（）的指標。
成熟技藝包括門；煮、（）、烤、烙、炒等方法。
推切法用來切一些（）而不能一道將原料切斷的刀法
