廣東傳統點心薄皮鮮蝦餃用蝦餃皮包餡后捏成【】用旺火蒸成熟。
B
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豬油與豬板油是同一種油脂
面點生產中使用的刀具一般用（）制成
生餡拌餡的手法可劃分為（）種。
炸制食品時（）、會出現成品含油過多，容易散碎，色澤暗淡。
在面點加工制作的過程中，加溫至熟是制作過程中的最后一道工序，并直接影響到面點的【】等
