（）是人體組織所必需的物質和一切生命活動的基礎。
A
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到了新中國成立后，飲食業得到了空前的發展，點心制作由手工操作到半機械化、機械化、半自動生產方式而到現在的權自動化生產。
水調面團是用水和面粉直接拌和揉制而成的面團，根據調制面團的（），可分為冷水面團、溫水面團、沸水面團、焊面團四種
蒸馬蹄糕應采用（）火。
推切法用來切一些（）而不能一道將原料切斷的刀法
干貝又稱江瑤柱，要經過（）制后使用
