抹布要常搓洗，不能一布多用，以免交*污染。
正確
暫無解析
質量良好的生鮮肉品會因種類不同而呈現其特有的顏色，例如，豬肉鮮紅色、牛羊肉深紅色、雞肉淡紅色
用旺火速炒蔬菜不宜過早加鹽
菜肴“椰絲蝦球”是將蝦球炸好后再滾上椰絲，它屬于包裹調味法。
肉餡原料要肥瘦搭配“四肥六瘦”
菜肴“菊花魚”的烹調方法為脆熘
