在日本,政府成立的“食品安全委員會”是由科學家和專家組成的。
正確
暫無解析
肉毒梭狀芽孢桿菌引起食物中毒是由什么因素引起的?
金黃色葡萄球菌的致病力強弱主要取決于其產生的毒素和侵襲性酶。
對于非還原糖的測定,采用直接滴定法時所依據的原則是用酸或酶將樣品水解成還原糖后再進行測定。
下列哪項在產品配方中不涉及食品安全危害?
肉類在冷藏過程中常會出現變色現象,如紅色肉可能變成褐色肉、白色脂肪可能變成黃色。肉類的變色往往與下列的什么作用有關。