在用標準曲線定量時，所測定的吸光度值應控制在哪一范圍內結果才比較準確？
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冷凍速度是指食品物料內某點的溫度下降速率或冰峰的前進速率。一般認為速凍食品的質量高于緩凍食品。
《食品生產加工企業質量安全監督管理實施細則（試行）》的頒布單位是：
在日本，政府成立的“食品安全委員會”是由科學家和專家組成的。
黃曲霉毒素是下列哪些微生物產生的一種次代謝產物，具有很強的毒性和致病性，通常以黃曲霉毒素AFTB1代表檢出量
食品衛生質量的微生物指標通常是指：
