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HACCP術語中什么是危害分析?

A、分析危害以了解它們是否可能在食品中產生
B、對危害及其存在條件的信息進行收集和評估的過程
C、對食品加工步驟進行分析以確定什么會出錯
D、對食品加工步驟進行分析以確定如果在某處出錯可能是有害的
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B

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已通過HACCP認證等質量穩定的大型企業、國家和省級監督抽查連續合格的企業,應當減少強制檢驗的頻次。

()以下哪一種微生物不是常見的致病菌?

確定關鍵控制點的方法有:

國家對食品的基本要求是:

下列哪項在產品配方中不涉及食品安全危害?

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