扦樣時以同種類、同批次、同等級、同貨位、同車船（）為一個檢驗批。一個檢驗批的代表數量，普通倉房扦樣 中、小粒糧食和油料一般不超過（）噸。
C
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最適宜酵母菌繁殖的溫度為
()可以增加面團中面筋的密度，增強彈性，提高面筋的筋力。
()蛋白質在體內生理氧化可產生16.7千焦耳的熱量。
食粉又稱小蘇打，學名（），是常用的化學膨松原料
蒸馬蹄糕應采用（）火。
