發酵酒的主要特點是生產過程簡單，保持原汁原味。
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發酵酒的酒席主要由發酵原料含糖量的多少決定，糖分完全分解成甲醇時，將停止發酵。
原味伏特加最大的特點是無色無味
龍舌蘭是生產特基拉酒的主要原料
加拿大威士忌至少陳釀3年才能進行勾兌和瓶裝銷售
調酒師向客人介紹啤酒時應熟悉各類啤酒的品牌、價格和容量
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