生啤杯一般用于盛裝啤酒，聽裝啤酒
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白葡萄酒只能用白葡萄釀造
發酵酒的酒席主要由發酵原料含糖量的多少決定，糖分完全分解成甲醇時，將停止發酵。
為提高工作效率，酒杯與餐具可同時洗滌和消毒
啤酒、葡萄酒和黃酒都是發酵酒
調酒師向客人介紹啤酒時應熟悉各類啤酒的品牌、價格和容量
