原酒在入庫儲存前需對其進行定級、分類，以形成不同等級、風格類型基酒，為入庫儲存打下基礎。
正確
暫無解析
美拉德反應的前驅物質是還原糖和氨基酸
采用鋁罐儲存酒效果好于不銹鋼罐儲存
呈味物質在不同溫度下，其強度不同，口感不一樣
經常飲酒和吸煙及吃刺激性強的食物會加快味覺的鈍化
味覺感應是咸感最快，苦感最慢
