小曲中的微生物主要來自種曲
正確
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液態法白酒(配制酒)的香味、風味和整體質量水平遠不如普通固態法白酒
濃香型白酒采用半敞開式、多菌種發酵的固態法生產模式。
經常飲酒和吸煙及吃刺激性強的食物會加快味覺的鈍化
評酒方法，是以眼觀其色，鼻聞其香，口嘗其味，并綜合色、香、味三方面的情況確定其風格
基酒的管理只需做好庫房物質管理即可
