白酒風(fēng)格檢驗(yàn)可只依靠理化分析
錯(cuò)誤
暫無(wú)解析
甜、酸、苦、辣、咸被稱為基本味覺(jué)
油酸、癸酸、亞油酸屬于較易揮發(fā)的有機(jī)酸
次酒經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期貯存，酒質(zhì)會(huì)變好
采用鋁罐儲(chǔ)存酒效果好于不銹鋼罐儲(chǔ)存
含硫的化合物香氣閾值極低，它們的氣味非常典型，一般表現(xiàn)為惡臭和令人不愉快的氣味，氣味持久難消。
