有嗅盲者可以參加評酒
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發酵期凈升溫不是越高越好
品評時，每次的進口量可以不保持一致
采用鋁罐儲存酒效果好于不銹鋼罐儲存
對比作用是指一個味感顯出比另一個的刺激強
油酸、癸酸、亞油酸屬于較易揮發的有機酸
