看臺服務員是提供斟酒服務的餐廳工作人員
錯誤
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餐廳插花與酒店星級或酒店級別無關
烹調原料加熱過程中，營養素變化最大的是維生素
客人用餐時，服務員應在門外等候客人的招呼
餐廳衛生要求達到的標準是清潔、整齊、美觀、完備無缺。
開胃酒是以發酵酒和葡萄酒為原料的配制酒
