客人來就餐時，服務員應主動問候，笑臉相迎
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熬粥時不能放堿，否則會破壞米中的維生素成分
木質餐具不怕潮濕，可將濕的東西放在臺面上
一品紅花枝折斷后浸流的白汁含有毒素，不宜作為餐臺插花品種
開胃酒是以發酵酒和葡萄酒為原料的配制酒
女士不論在何種場合，不論年齡大小，不論是否戴帽，只需點頭致意或微笑致意
