菌種培育過程中應注意哪些問題
①培養室應清掃干凈并嚴格消毒。
②菌種瓶應先豎放，當菌絲萌發定植后，改為橫臥疊放。橫放的菌種瓶可經常轉動，使瓶內水分分布均勻。
③適時檢查：有雜菌要及時清理；菌種未萌發，應補接菌種。當菌絲長滿料面并深入料內1～2cm后，可改為5～7天檢查一次。
④注意保持和調整培養室的溫度：起初應保持菌絲生長的適宜溫度，使菌絲能盡快生長、吃料，當菌絲快長滿瓶時，要降低培養溫度2～3℃，使菌絲健壯、增強生活力。
⑤注意調節空氣、光照和濕度：要保持室內空氣新鮮（經常通風換氣），避免強光照射（應遮光），避免空氣濕度過大（可減少污染）。
⑥做好防蟲、防鼠、防雜菌工作。
⑦菌種長滿后7～10天應及時轉接。
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