在一定條件下，碳水化合物和脂肪在人體代謝中可以相互轉化。
正確
暫無解析
面粉中加入酵母發酵時，面筋的延伸性可使面團形成疏松結構、
食品衛生標準包括三個系列的內容：食品衛生標準、食品衛生管理辦法和
人們食用了()的食物后，引起的急性而非傳染性的疾病，稱為食物中毒。
()有增強面團可塑性的性能。
纖維素主要集中在()中，是穩定的碳水化合物。
