發芽的馬鈴薯中毒屬于
A
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三大熱能營養素之間的相互關系主要體現在碳水化合物和脂肪對()的節約作用。
麥清蛋白和麥膠蛋白在面粉蛋白質中是含量最高的。
淀粉酶的種類主要有蛋白酶、脂酶、脂肪氧化酶等。
脂肪主要是飽和脂肪酸的植物性脂肪。
()就是用水沖洗而剩余的軟膠狀物，是一種高度水化的蛋白質形成物。
