原料的合理搭配，可以保證膳食的
B
暫無解析
面粉中加入酵母發酵時，面筋的延伸性可使面團形成疏松結構、
我國人民的膳食中，熱能和蛋白質主要來自谷類食品，它占人體熱能的( ) 左右。
麥清蛋白和麥膠蛋白在面粉蛋白質中是含量最高的。
人們食用了()的食物后，引起的急性而非傳染性的疾病，稱為食物中毒。
為了預防沙門氏菌屬食物中毒，剩菜在()時必須充分。
