碳水化合物中的可溶性糖主要包括()、麥芽糖和蔗糖。
C
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我國人民的膳食中，熱能和蛋白質主要來自谷類食品，它占人體熱能的( ) 左右。
在一定條件下，碳水化合物和脂肪在人體代謝中可以相互轉化。
()有增強面團可塑性的性能。
維生素C有利于()的吸收利用。
脂肪主要是飽和脂肪酸的植物性脂肪。
