制作好的果凍應形態完整、透明有光澤，制品硬度適中，口感滑潤。
正確
暫無解析
()是刀與制品處于垂直狀態，在向下壓的同時前后推拉，反復數次后切斷的切法。
()是完全靠結力的凝膠作用凝固而成的冷凍甜點。
“Brush”的中文意思為()。
“Strawberry”是指
()是反映食品被糞便污染的指標。
