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“Vanilla”的中文意思為

A、淀粉
B、調(diào)味品
C、香草香精
D、糖漿
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D

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全蛋攪拌法常常將蛋液抽打至原體積的2倍左右。

下列中不屬于食品存放“四隔離”制度的選項(xiàng)是()。

()是在用黃油、面粉、白糖、雞蛋等主要原料調(diào)制成面坯的基礎(chǔ)上,經(jīng)搟制、成形、成熟、裝飾等工藝制成的一類酥而無(wú)層的點(diǎn)心。

()是一種油酥面餅,內(nèi)含水果和餡料,常用圓形模具作坯模。

()是反映食品被糞便污染的指標(biāo)。

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