俄式菜受（）的影響較大，同時也吸收了奧、匈等國菜式的特點。
B
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下列法律與烹飪人員從事的工作沒有密切關系的是
銷售毛利率與（）的和是100%。
雞蛋黃中含有較高的（），它是天然的乳化劑
脂肪是機體的重要組成成分，由()元素組成。
只有由多種食物相互搭配的膳食，營養素種類才齊全，數量才充足，才有利于()的吸收和利用。
