下列中不違反廚房衛生規程的做法是
ABCD
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蔬菜和水果是人體獲取（）的主要來源。
某廚房的原材料月初結存2000元，本月領用6000元，本月實際耗用4000元，此廚房的月末盤存額為
原料的出材率高低可以考核操作人員的
下列選項中（）不屬于烹飪從業人員的職業道德范疇。
牛肉中肉質的鮮嫩度僅次于里脊肉的部位是()。
