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制作蝦餃皮是用拍皮的手法，為避免面皮粘刀，拍皮刀要
D
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我國在3000多年前已出現點心
制作餃子皮時用（）手法，將餃子皮開成厚薄一致的圓件
利用谷物為原料，主要成分是葡萄糖、麥芽糖、糊精的（）呈濃厚粘稠狀，甜度不如蔗糖。
烤制好的提子牛油戟如果表面起黑點是【】什么原因造成的。
面點生產中使用的刀具一般用（）制成
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