炸制食品時（）、會出現成品含油過多，容易散碎，色澤暗淡。
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醛或酮可以通過羥基的位置進行區分
E1cm1%是什么意思？
在CODCr的測定中，加入硫酸汞和硫酸銀的作用是什么？
高水低脂樣品是指水分含量高于15％，脂肪含量低于120g/kg的樣品。
醇的脫水反應可以生成烯烴或醚
