燒二冬的主要原料是香菇、干筍
錯誤
暫無解析
燒菜是先放醬油，后放鹽
制作動物性原料的菜肴時,在鍋中加入酒會產生香氣.這是加熱過程中酒化作用
基本的烹調方法有炸、炒、溜、爆、烹、燉、燜、煨
菜肴“菊花魚”的烹調方法為脆熘
涼菜的制作方法有熱制涼吃、冷制冷吃
