在中國，有的食品安全標準帶有“GB/T”標識的，企業可根據企業自身情況，有選擇性的采納和使用。
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為了防止干制品貯藏期內發生變質反應，通常在包裝時特別注意包裝材料的阻隔性及封口的密封性，包裝容器內的氣體構成，如選擇真空或惰性氣體填充包裝。
已通過HACCP認證等質量穩定的大型企業、國家和省級監督抽查連續合格的企業，應當減少強制檢驗的頻次。
黃曲霉毒素是下列哪些微生物產生的一種次代謝產物，具有很強的毒性和致病性，通常以黃曲霉毒素AFTB1代表檢出量
寄生蟲及其蟲卵可通過下列途徑危害人體。
食品放心工程綜合評價以下原則：
