在熱空氣干燥過程,食品干燥速度主要受哪些因素的影響。
ABCD
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統一管理全國食品安全標準化工作的主管機構是
凍豬肉解凍后,外表濕潤、微粘手、切面有滲出液但不粘手、稍有氨味或酸味、肌肉紅色稍暗、缺乏光澤、脂肪微黃、有少量霉點、肉質軟化或松弛,這樣的凍豬肉可認定為:
已通過HACCP認證等質量穩定的大型企業、國家和省級監督抽查連續合格的企業,應當減少強制檢驗的頻次。
可以抑制微生物生長的條件有:
下列哪一項描述是正確的?