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凍豬肉解凍后，外表濕潤、微粘手、切面有滲出液但不粘手、稍有氨味或酸味、肌肉紅色稍暗、缺乏光澤、脂肪微黃、有少量霉點、肉質(zhì)軟化或松弛，這樣的凍豬肉可認定為：

A、良質(zhì)凍豬肉
B、次質(zhì)凍豬肉
C、次質(zhì)凍豬肉
D、合格凍豬肉
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B

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