在用標準曲線定量時,所測定的吸光度值應控制在哪一范圍內結果才比較準確?
D
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金黃色葡萄球菌的致病力強弱主要取決于其產生的毒素和侵襲性酶。
凍豬肉解凍后,外表濕潤、微粘手、切面有滲出液但不粘手、稍有氨味或酸味、肌肉紅色稍暗、缺乏光澤、脂肪微黃、有少量霉點、肉質軟化或松弛,這樣的凍豬肉可認定為:
微生物生長繁殖所需的營養物質有:
目前環境中對食品造成主要危害的是那些因素?
下列哪項在產品配方中不涉及食品安全危害?