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HACCP術(shù)語中什么是危害分析？

A、分析危害以了解它們是否可能在食品中產(chǎn)生
B、對危害及其存在條件的信息進(jìn)行收集和評估的過程
C、對食品加工步驟進(jìn)行分析以確定什么會(huì)出錯(cuò)
D、對食品加工步驟進(jìn)行分析以確定如果在某處出錯(cuò)可能是有害的
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B

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（）根據(jù)微生物生活環(huán)境，可在哪些生物身上找到？

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