SB/T10024-92中對巧克力細度指標要求為
C
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標準凈含量為130g的產品，按標準規定其允許短缺量為（）g
殺死物體中病原微生物的方法，叫
在革蘭氏染色時草酸銨結晶紫滴加在已固定的涂片上染色，一般染()，用水洗去。
根據食品衛生要求，或對檢樣污染情況的估計，選擇三個稀釋度接種乳糖膽鹽發酵管，每個稀釋度接種（）管。
對微生物影響的物理因素包括
