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()也是茶藝工作者茶藝活動動機的體現。
B
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()代的千叟茶宴也視為宮廷茶藝。
“評水”是茶藝的一項基本功，所以茶人們常說“水是茶之母”。
()其品質特點是：條索細長彎曲，茸毫多呈絨球狀，色澤黃黑，香氣鮮爽帶甘草香，滋味清鮮甜和，湯色淺亮，葉底鮮紅帶黃。
()在《斗茶記》中關于斗茶的內容寫得十分清楚。
()即在茶湯中加入各種配料，以佐湯味的一種飲用方法。
