()又名三生湯，是客家的一種特色食品。
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“三生湯”的主要原料是“生葉（鮮嫰茶葉）、生米、花生”。
“豆子茶”的主要功效是驅寒去濕，清暑解熱，健脾開胃，益氣怡神。
一般在沖泡烏龍茶時，第一泡浸泡1min左右將茶湯與茶分離，從第二泡是時間為75s，以此遞增。
()在《斗茶記》中關于斗茶的內容寫得十分清楚。
“滇紅”因采制季節不同，其品質有所變化，春茶比夏茶好，秋茶比夏茶好。
