斟啤酒時，杯口上必須帶有一定的泡沫，其厚度一般為1－2厘米
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洛克杯一般用于凈飲各種烈酒（白蘭地除外）
啤酒、葡萄酒和黃酒都是發酵酒
發酵酒又稱原汁酒或釀造酒，是在含有糖分的原料中加入酵母進行提純而得到的酒精飲料。
生啤酒穩定性差，不利于保存，常溫下保鮮期僅有10天左右
美國、法國、蘇格蘭和愛爾蘭是世界上著名的威士忌生產國
