在10%糖中加入0.15%食鹽，可使甜味增大
正確
暫無解析
普通水泥池可以用來貯酒
調節適當的苦味，能增加食品的滋味
甜、酸、苦、辣、咸被稱為基本味覺
在白酒中含量較多的是一些小于6個碳的醇。它們一般較難揮發
調味酒是指采用特殊工藝生產或僅陳釀老熟后，具有典型風格和鮮明個性特征的基酒，在酒體設計時主要用于豐富和完善酒體的香和味的精華酒
