品評時,每次的進口量可以不保持一致
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采用鋁罐儲存酒效果好于不銹鋼罐儲存
白酒中的酸類物質都是無機酸,它是白酒中重要的風味物質
液態法白酒(配制酒)的香味、風味和整體質量水平遠不如普通固態法白酒
濃香型白酒主要采用低溫大曲作糖化發酵劑
甜、酸、苦、辣、咸被稱為基本味覺