烏龍茶品質審評，若外形得分低于該級最低分數標準，均作降級處理
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采摘芽芯制作的名茶，品質最為優異。
烏龍茶品質審評，若內質得分高于該級最低分數標準，均作降級處理
龍井茶審評，側重于外形。
外地鮮葉由西湖龍井炒茶師傅炒制的龍井，品質與正宗西湖龍井一樣。
茶湯色澤與水質密切相關
